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亲爱的@TAN,
感谢您联系 Microsoft Q&A 论坛，我们很高兴为您提供帮助。
很遗憾，微软目前没有内置功能可以更改 Office 应用程序在桌面上的图标。如果您因为图标设计不喜欢当前的 Office 版本，您可以选择回退到早期版本。请仔细阅读此链接中的说明，以回退到之前的 Office 版本: 如何还原到早期版本的 Office.
如果您希望继续使用当前版本，但想自定义图标，可以尝试以下方法：
创建带有新图标的自定义快捷方式
在桌面上为 Office 应用程序或文件创建快捷方式。
下载您想要的 .ico 格式图标。
右键点击快捷方式 > 选择“属性” > 点击“更改图标” > 浏览到已下载的图标 > 点击“确定”。
请注意：更改快捷方式的图标不会影响应用程序的默认图标。每次创建新快捷方式时都需要重复此操作。
通过注册表更改默认图标
按 Win + R，输入 regedit，然后按 Enter。
导航到：HKEY_CLASSES_ROOT\Word.Document.12\DefaultIcon
双击“默认”，将数值数据更改为您已下载图标的路径。
这样会将所有 .docx 文件的图标更改为您选择的图标。
请在编辑 Windows 注册表时务必小心，错误的更改可能会影响系统稳定性。
由于我无法访问您的设备环境，可能会出现我的建议方案无法完全解决问题或出现其他新问题的情况。如果发生这种情况，请立即在评论中告知我新的细节或结果。我会尽最大努力支持您，并尽快帮助您找到解决方案。
目前，微软并未提供内置功能来自定义或还原 Word 或其他 Office 应用程序的图标。图标的设计由所安装的 Office 版本决定，官方并不支持在系统范围内更改图标。我们理解，统一且可自定义的体验对于简化工作流程非常有价值，我们也完全同意为所有用户提供此功能将极具益处。您的反馈非常重要，我们鼓励您通过 Office 应用内的官方反馈渠道分享您的想法。
我们建议您直接通过 Office 应用（帮助 > 提供反馈）或通过反馈中心提交反馈，路径为：Microsoft 365 反馈中心 > 发送反馈 > 详细描述您的建议。通过此渠道分享您的体验，是推动实现对您和其他用户有益变更的最有效方式。
再次感谢您的耐心和反馈。虽然我无法更改产品设计，但如果您对当前功能有任何疑问，请随时联系我们。您的意见非常重要，我相信它将有助于 Office 体验的持续改进。
如果您需要进一步的帮助，请随时联系我们。我们很乐意为您提供支持。非常感谢您的理解与配合。